Zucker ist ein unglaublich süßes kurzkettiges Kohlenhydrat, das aus Zuckerrohr (oder Rüben) erzeugt wird. Man glaubt, dass Zucker zuerst von den Polynesiern benutzt wurde, um ihre Nahrung und ihre Getränke zu würzen. Diese Tradition breitete sich nach Indien und China aus und von dort durch ganz Asien nach Europa. Letztendlich wurde Zuckerrohr in die Karibik und nach Nord- und Südamerika umgesiedelt, wo es erstaunlich gut gedieh ... solange es jemanden gab, der sich darum kümmerte.