解鎖建造者建造大哥倫比亞特色建築大莊園的能力。

+2 金幣、+1 生產力，以及+0.5 住房。每2個相鄰的種植園+1 食物（研發完「零組件規格化」後提升為每個提供+1 食物）。種植園和大莊園能從每2個相鄰的大莊園處獲得+1 生產力（研發完「緊急部署」後提升為每個提供+1 生產力）。僅能建造在平原、平原丘陵、草原、草原丘陵上。

顧名思義，拉丁美洲大莊園是一種介於農場和工廠之間的大型莊園，由富有的資助人所擁有，並在19世紀成為了土地所有權的主導模式。大莊園所處位置比種植園更偏內陸，沒有通往海洋的便道，因此除了生產出口的作物外，還必須具備自給自足的農耕能力。在大哥倫比亞，大莊園種植的作物有咖啡、可可、糖、煙草等。

大莊園制度本質上是剝削性的，沿海種植園的主要勞動力是非洲裔奴工，而內陸大莊園則仰賴于對原住民的掠奪。通常這些土著皆是無償勞動，報酬則是允許其居住在大莊園中——諷刺的是，在許多情況下，大莊園最初便是從原住居民或他們的祖先手中奪來的。

隨著奴隸制廢除，以及拉丁美洲大部分地區的社會和勞工改革，大莊園制度已成為歷史，但帶有懷舊色彩的農場或莊園可能仍然在使用這個名稱。