由于海龟的捕捞与肉类处理的难度较大，其在历史上曾是精英阶层的盘中之物，甚至一度出现过度捕捞的情形。近年来，野生动物保护法和人工养殖相结合的举措有效地保护了这种野生动物免遭灭顶之灾。