柑橘属包括大量的开花植物，这些植物会结出各种各样的果实，如橙子、柑橘、葡萄柚、酸橙、柠檬等，几千年来，这些食物都是人类的主食。这些植物第一次在东南亚被种植，乔木和灌木的果实里含有大量维生素C，缺少维C会引起坏血病 …这种病让人的身体极度虚弱，并让人以一种极其痛苦的方式死亡。因此，在漫长的航行中，指挥官发现随身携带大量的柑橘是非常有好处的。