Ze względu na trudność polowania na żółwie oraz przygotowania ich mięsa, zapisało się ono w historii jako żywność elit społeczeństwa, co doprowadziło do nadmiernych polowań. W ostatnich latach wprowadzono jednak akty prawne związane z dzikimi żółwiami, a także wszelką ich hodowlą, mające na celu ochronę tych zwierząt.