Do cytrusów należą liczne okrytonasienne dające rozmaite owoce – pomarańcze, mandarynki, grejpfruty, limonki, cytryny i inne stanowiące przez tysiąclecia podstawę ludzkiej diety. Hodowla tych drzew i krzewów zapoczątkowana została w Azji południowo-wschodniej, zaś ich owoce stanowią wspaniałe źródło witaminy C, której brak powoduje szkorbut – niszczycielską chorobę grożącą dość paskudną śmiercią. Z tego właśnie też powodu od dawna już dowódcy zabierali ze sobą na długie podróże zapas owoców cytrusowych.