Goździkami nazwano wysuszone pąki kwiatów drzewa rosnącego na Wyspach Maluku w Indonezji. Dziś ta aromatyczna przyprawa wykorzystywana jest w kuchniach całego świata. Hodowane obecnie głównie w Indonezji, Indiach, Zanzibarze i na Madagaskarze goździki powodują drętwienie tkanki w ustach i używano ich kiedyś nie tylko jako przyprawy, ale także jako lekarstwa. Póki drzew nie zasadzono poza wyspami, monopol na handel przyprawą miała Holenderska Kompania Wschodnioindyjska. W XVII i XVIII w. w Europie na goździki panował taki popyt, że były one dosłownie warte swej wagi w złocie.