有超過70個國家在種植咖啡豆，他們生產的這種帶苦味的飲料被賣到世界各地。如可可和煙草一樣，咖啡也是一種興奮劑 … 因為咖啡因是一種腺苷酸拮抗劑。根據傳說，9世紀時埃塞俄比亞人卡爾迪注意到他的山羊在吃了野生咖啡樹的豆子後會變得精力充沛，咖啡豆因此被發現。這可能是一個虛構的故事，但眾所皆知，到了15世紀時，整個阿拉伯半島的人們都在烘烤咖啡豆，研磨咖啡豆，並且把它當做飲料使用。