香油由溶劑和固定劑混合而成，其使用歷史已有上千年，因為有時人們身上會發出不好的氣味。根據古籍記載和現代考古學家的發現，已經能確認，自從世界上出現第一個人類定居地開始，人類就開始使用各種香水了——這些香水由植物、動物器官，甚至一些礦物質製成。現代香水業起源於14世紀的阿拉伯和法國，在香料混合物中加入了新的調合物。或許，如果他們早知道香水會引起哮喘發作、皮膚過敏、頭痛或噁心，也就不會發明香水了。