Os cravos são botões de flor secos de uma árvore nativa das Ilhas Molucas, na Indonésia. São especiarias aromáticas utilizadas nas cozinhas do mundo inteiro. Hoje produzidos principalmente na Indonésia, Índia, Zanzibar e Madagascar, os cravos possuem um efeito dormente nos tecidos da boca e no passado eram usados tanto como remédio quanto como condimento. Até serem cultivados fora das ilhas, a Companhia Holandesa das índias Orientas praticamente possuía o monopólio da especiaria; na Europa dos séculos XVII e XVIII, os cravos valiam literalmente seu peso em ouro devido à demanda.