Honig ist ein natürlicher Süßstoff, der von Bienen aus Blütennektar produziert und als Nahrung für ihre Larven im Bienenstock gespeichert wird. Auch wenn es sich bei Honig im wahrsten Sinne des Wortes um Insekten-Erbrochenes handelt, zählt er dennoch zu den ältesten Delikatessen der Menschheitsgeschichte. Eine Felsmalerei in Valencia (Spanien) zeigt, wie eine Person Honig von einem Wildbienenstock stiehlt. Nahezu jede Gesellschaft produziert Honig auf ein und dieselbe Weise: Bienenzüchter – oder Bienenjäger – machen die Insekten mithilfe von Rauch müde, um die Honigwaben ohne schmerzhafte Bienenstiche entwenden zu können. Honig kann auf vielfältige Weisen genutzt werden; am häufigsten dient er als Süßstoff, aber er verfügt auch über starke antimikrobielle Eigenschaften und wurde zur Behandlung von Wunden und Verbrennungen genutzt. Zudem wird Met, das älteste alkoholische Getränk der Welt, ebenfalls aus Honig gewonnen. Dieser "Honigwein" wird in griechischen, indianischen, chinesischen und nordischen Mythen erwähnt.