Die Gattung Zitrus beinhaltet eine Reihe von Blühpflanzen, die verschiedene Früchte produzieren - wie Orangen, Mandarinen, Grapefruit, Limetten, Zitronen und andere, die seit Jahrtausenden ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Ernährung sind. Die Früchte dieser Bäume und Sträucher wurden zuerst in Südostasien angebaut und sind eine reichhaltige Quelle für Vitamin C; ein Mangel davon löst Skorbut aus ... eine schwächende Krankheit, die zu einem äußerst unangenehmen Tod führen kann. Daher fanden es die Kommandanten auf langen Seereisen von Vorteil, ein Lager an Zitrusfrüchten mit sich zu führen.