作为曾经强大的赫梯帝国的首都，如今的哈图沙只是一片晒裂的废墟——虽然它已被列入联合国教科文组织的世界遗产名单。公元前2000年之前的某个时期，赫梯人决定在布语卡乐山脉陈旧的废弃拓居地上建立房屋，但这个地方除了具有防御作用，其他没啥用。公元前19世纪到18世纪期间，来自亚述的商人在小镇建立了贸易站，并引进了楔形文字。一个世纪后，国王阿尼塔摧毁了小镇并对此加以诅咒，他在岩石上刻着：“在我之后，无论谁在哈图沙定居并成为国王，都让上天的风暴之神将其毁灭吧。”

仅仅一代人之后，他的诅咒就被忽视了，因为赫梯国王选择此地作为他的新宫殿和首都所在地。这标志着一长串赫梯“伟大国王”的开始，有27人的名字仍被世人牢记。哈图沙成为了帝国学习、宗教和政治活动的场所；鼎盛时期，城市面积达到了1.8平方公里，公元前1333年苏庇路里乌玛统治期间修建的巨大城墙包围着城市。城市南边有4座石头建成的寺庙，周围还有泥砖房屋和商店。当时哈图沙的居民大约有4万到5万人。

虽然不太确定，但赫梯人的大多技术进步可能正是在哈图沙取得的。他们是已知的第一个使用铁来制造更好的武器和工具的人。第一个双马战车也是由赫梯人发明出来的，而且战车还使用了铁边轮（更能适应坎坷崎岖的道路）。农民改进了灌溉方式、轮作谷物并发明了一些农业工具。但最终，这一切并没多大帮助；证据表明这座城市连同整个赫梯帝国都于公元前1200年左右遭到毁灭。