美索不达米亚平原和水有着极为复杂的关系。在干旱沙漠及洪水频发底格里斯河与幼发拉底河之间,巴比伦人必须学习如何控制他们的河流。不但要控制,还要引导水流通过小型运河来灌溉精美别致的花园。虽然巴比伦空中花园并没有像历史学家们所希望的那样得到很好的记载,但亚述国王辛那赫里布的确借助水渠和精巧的运河在尼尼微建造了豪华的花园。这些水道通常拥有不同的点,穿过山脉、越过峡谷,让乌木和紫檀等异域树木得以在宫殿内生长。这些水道由大型石灰石砌块加固,并由专门的闸门控制。国王对这一切感到深深的自豪,他在泥板上刻着:“在深深的沟壑之上,我建起了一座白石桥。这些水流在下方遄遄流过。”在20世纪,伊拉克的雅兹迪族仍然沿袭着修建精巧的水渠和运河的传统。