지질학자들은 돌을 '한 개 이상의 광물 또는 준광물이 자연적으로 모여 형성된 고형체'로 정의하고 있습니다. 예를 들어 화강암 안에는 장석, 흑운모와 석영이 섞여 있습니다. 지각 외층은 전체가 암석으로 이루어져 있습니다. 따라서 '문명화'된 인간들은 석기 시대 이후로 건축, 도구 및 무기 제작, 장식과 서진 등에 돌을 사용해 왔습니다.