말린 잎을 끓는 물에 우려내어 준비되는 차는 생수에 이어 세계에서 두 번째로 많이 섭취되는 음료입니다. 차나무는 원래 동아시아와 남아시아 지역에서 재배되었고 처음에 중국의 상왕조에서 약으로 달여 마시던 차는 사람들의 입맛을 사로잡았습니다. 다르질링이나 녹초를 비롯한 다수의 차는 쓰거나 톡 쏘는 맛을 지니고 있지만 약간의 각성 효과를 발휘합니다. 수백 년의 세월이 흐르면서 달콤한 차나 꽃, 견과류, 풀 따위를 이용하여 만든 다양한 풍미의 차가 개발되었습니다.