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Die meisten Dörfer, Lehnsgüter und Städte im Europa des Mittelalters versuchten, sich so gut wie möglich selbst zu versorgen. Also spezialisierten sich die reisenden Händler vor allem darauf, exotische und teure Luxusartikel zu verkaufen. Ab den Kreuzzügen wurden die feineren Dinge des Lebens auch für den niederen Adel und seine Vasallen zugänglich, so man denn überlebte ... Man kaufte Gewürze, edle Hölzer, Räucherwerk, Seide und dergleichen. Doch es waren nicht nur die Eroberer, die auf den Geschmack kamen - nach der Eroberung Palästinas eröffneten sich Handelswege bis in den Fernen Osten und italienische Händler brachten schon bald darauf andere Güter nach Europa zurück. Von den italienischen und byzantinischen Häfen aus nahmen reisende Händler diese dann mit bis nach England und Skandinavien.