伊斯兰学校(在阿拉伯语里被称为“madrasah”,在土耳其语里则被称为“medrese”)是世俗学校,但通常带有宗教成分。伊斯兰学校专注于医学、法律、科学、哲学、宗教或女性教育;有的学校也教授逻辑、世界历史、外语、数学、艺术和比较文学。第一所伊斯兰学校是卡鲁因大学,由法蒂玛·菲赫利于公元859年建立,她是一位富商之女。在法蒂玛王朝、阿尤布王朝和马穆鲁克王朝统治期间,执政者和富有的精英赞助伊斯兰学校的传统惯例在埃及和中东传播开来。奥斯曼帝国第一所伊斯兰学校于1331年在伊兹密尔成立,其遵循的是逊尼派伊斯兰教的传统。随着欧洲走出黑暗时代,土耳其人和阿拉伯人的伊斯兰学校将最好的古典知识保留了下来,并融入了自己的理解。