Нитрат калия, более известный как селитра – это калийная соль азотной кислоты. О ней было известно веками, но применение ей нашли китайцы в середине I века: они обнаружили, что селитру можно соединять с серой для изготовления пороха, из которого получаются отличные фейерверки и взрывы. Селитра также используется как удобрение и пищевой консервант, но об этом мало кто помнит.