Класс цитрусовых включает в себя множество цветковых растений, которые производят различные фрукты, включая апельсины, мандарины, грейпфруты, лаймы, лимоны и прочие плоды, которые много тысячелетий входили в рацион питания человека. Впервые их стали выращивать в юго-восточной Азии. Фрукты с этих деревьев и кустарников богаты витамином С, нехватка которого может привести к цинге – ослабляющей организм болезни, грозящей мучительной смертью. Поэтому в долгие путешествия капитаны кораблей обязательно брали с собой запас цитрусовых.