都市で最も人気がある活動は、夏の暑さを逃れて都市を離れることだ。これはいつの時代も変わらないが、産業革命を経て公共交通機関が発達すると、より幅広い層の人々が、避暑のためにビーチリゾートへ押しかけるようになった。やがてサービスの内容も拡充され、ビーチ (湖でも大河でも、素敵な水辺なら何でもいいのだが) やボート遊びだけでなく、整備された遊歩道を散策したり、遊園地でアトラクションに興じたりすることもできるようになった。かつてこうした場所は、金持ちと権力者の独占物だったが、今では何百万人もの大衆が楽しめるようになっている。夏が来れば、水に関連したさまざまな店が軒を連ね、人々にひとときの娯楽と涼を提供するのだ。