Vivant dans l'eau douce ou salée, parfois même sur la terre ferme, les différentes espèces de crabes (plus de 800) sont dotées d'une carapace épaisse et d'une paire de pinces. Les crabes sont une source de nourriture pour l'homme depuis des millénaires, et de nos jours, ils représentent plus de 20 % des crustacés marins ramassés, pêchés et consommés dans le monde. Les crabes vivant exclusivement dans l'eau utilisent les phéromones pour attirer une partenaire et tenter de survivre en tant qu'espèce favorite des repas de fête, tandis que leurs camarades terrestres préfèrent les signes visuels, à l'image du crabe violoniste qui agite ses pinces immenses pour obtenir les faveurs d'une femelle.