蜂蜜是一种天然甜味剂，由蜜蜂储存在蜂巢里供幼虫食用的花蜜制成——它实际上是昆虫的反刍物，但也是人类历史上最古老的美食之一。西班牙巴伦西亚的一幅岩画便描绘了一个人正在从野生蜂巢中采蜜。每个社会采集蜂蜜的技术都大同小异：养蜂人或采蜜者用烟熏蜂巢，让它们昏昏欲睡，这样便能轻松取走蜂蜜而免遭蜜蜂叮蜇。蜂蜜用途广泛，虽然通常用作甜味剂，但它也有强大的抗菌作用，可用于治疗伤口和烧伤。此外，最古老的酒精饮料蜂蜜酒便是由蜂蜜酿成，蜂蜜酒在希腊、印度、中国和古北欧神话中皆有描述。