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火药的发明通常归功于唐代的中国炼金师，它是“中国四大发明”之一。关于火药的最早记载是这样的：是硫磺、木炭和硝酸钾组成的公式，可追溯到宋代晚期，被认为是一种不朽的炼金药…但却恰恰相反。但中国人确实发现它燃烧会发生爆炸，接触热源时生成的气体会迅速扩散，所以它很适合用来制作烟花。中国人发现火药可以用在自制炸弹和火箭里以产生更实际的用途，他们用这个来反抗蒙古人，直到蒙古人侵占了中国，并且使用新的武器来对付他们西进路上的其他人。

在蒙古人使用火药来恐吓遇到的欧洲人时，阿拉伯人在1240年至1280年期间开发出了更好的配方、更纯的硝石以及更致命的武器，尤其是大炮和原始的火绳钩枪。一些历史文本指出马穆鲁克历史上第一次在战争中使用大炮来反抗蒙古人是在1260年的艾因贾鲁，但事实真相值得商榷。然而，最早关于“便携式手炮”的描述出现在14世纪的阿拉伯语手稿上。一旦击退蒙古人，阿拉伯人便将这些东西用在其他地方。

但其实是欧洲人真正将火药作为一种大屠杀的工具。他们不仅完善了配方公式，还添加了诸如“细粒透镜”这样的伤害功能，使用液体增加颗粒度继而增强稳定性，并且制作出“无烟”火药，但他们还创造了各种玩具，用来朝人投掷大大小小的铅块和铁块。从文艺复兴开始，因为火药开始主宰战场，如同之前没有科技出现一样，所以欧洲的军事历史是在火药中形成的。