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L'impero ottomano è famoso per le sue conquiste militari, ma è stato anche un centro di produzione e commercio. Grazie alla sua posizione al crocevia di Europa, Africa e Asia, poté arricchirsi per la grande quantità di merci che attraversavano i suoi confini. L'impero controllava snodi commerciali importanti come Istanbul, il Cairo e Baghdad. Il Gran Bazaar di Istanbul, una delle attrazioni turistiche più popolari del globo, è probabilmente il bazaar più antico del mondo tra quelli che non hanno mai cessato l'attività.

La parola "bazaar" è persiana: i primi bazaar, con ogni probabilità, sono sorti nelle vicinanze dei caravanserragli. Un vero bazaar si trova all'interno di un edificio o comunque sotto la protezione di una copertura permanente. Intorno al mondo è ancora possibile trovare un certo numero di bazaar tradizionali, molti dei quali ancora attivissimi come mercati: alcuni sono stati designati dall'UNESCO come patrimonio dell'umanità. I bazaar possono essere dedicati alla compravendita di un solo prodotto, come cereali o tessuti, oppure costituire mercati generali dove è possibile vendere e acquistare ogni sorta di cosa.

Nell'impero ottomano i bazaar avevano un ruolo centrale nella vita delle città e delle zone circostanti. Il rito di comprare e vendere beni e informazioni si è diffuso in molti dei linguaggi e delle culture di quella parte del mondo.